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當看到「同分異構物」這個艱難的專有名詞時，腦海第一個浮現的念頭是：為什麼要學這個？學了有什麼用？

其實它並不難

只要懂它的原理，即便是陌生、不了解的精油：

✔️ 可以快速評估它的大致功效、氣味

✔️ 區分看起來相似的精油

✔️ 不需死記硬背每支精油功效

 

一、同分異構物是什麼

📍同分異構物的定義：指化合物具有相同的分子式，但結構式是不同的。但如果異構物間有相同官能基時，才會有相似的性質。

 

簡單來說

如果我們以「磚塊」當作最小的單位

使用一萬塊磚塊，可以蓋成方的、矮的、尖的房子。

在相同的條件下，卻形成不同的房子外觀。

「同分異構物」就是這個意思：一樣的成分，結構卻不一樣。

 

 

了解同分異構物後

可以發現它又分為兩個大類：1.結構異構物 2.立體異構物

今天因為篇幅的關係

先來講芳療中「結構物構物」中常見的「位置異構物」和「官能基異構物」

 

二、什麼是位置異構物

📍定義：官能基在分子中位置不同而產生的異構現象。

如果以α松油萜烯、β松油萜烯來舉例

兩者的分子組成都是一樣的

但是因為「雙鍵」位置不同，變成不同的結構

導致他們的氣味與功效也天差地別

 

1.α-松油萜(α-Pinene)

✦ 代表精油：歐洲赤松、藍膠尤加利、乳香、桉油醇香桃木

✦ 氣味描述：清新的松木味、青草味

✦ 芳療功效：抗關節炎、類似可體松作用；氧化變成藏茴香酮，會有鐵鏽味。

 

2.β-松油萜(β-Pinene)

✦ 代表精油：歐白芷根、永久花、絲柏。桉油醇迷迭香、白松香

✦ 氣味描述：氣味刺鼻、很嗆，有汽油味、陳年感

✦ 芳療功效：昆蟲界的警示費洛蒙，讓蟲子不想靠近，因此能驅蟲。

 

三、什麼是官能基異構物

📍定義：分子中存在不同的官能基而產生的異構現象。

我們以常見的乙醇、甲醚來舉例：

因為O的位置不同，導致了結構的變化

也讓他們成為不同的化學種類

我們在精油裡面也可以找到像這樣的一個例子

比如說「醚類」和「醇類」的結構

它的化學屬性跟療效是差異很大的

像是我們一般常講的單萜醇

它是一個溫和的、激勵免疫系統的

可是醚類卻不是這麼一回事

它是一個止痛、安撫鎮靜的效果的

在氣味上來說也是完全不一樣的

所以千萬不要搞混囉！

 

看完了以上詳細的介紹，有沒有讓你更了解同分異構物是什麼呢？下次我們介紹立體異構物給大家。

 

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