【芳療百科】常見精油萃取方式及原理-ALIZ愛裡時

芳療百科｜精油如何萃取？

2020-09-15

目前位置：芳療師知識庫 / 芳療百科 / 芳療百科｜精油如何萃取？

你知道精油是如何製成的嗎？

也許你知道「精油」是從植物的不同部位提煉而得到，過程經過了「摘採、洗淨、萃取、成品」等程序。但其實，並非每種精油都需經歷這些過程，有的則是需要進行額外「發酵」作業才能取得。

瞭解精油的生產方式是有其一定的重要性，就好比烹飪，每個食材都有它獨有的味道、屬性及功效，皆有它適合料理的方式。而精油也是如此，在萃取之前會依據植物性質的不同，決定萃取的部位。

然而，要將存在於植物當中的芳香分子提煉出來，是需下點功夫的，因不同萃取方式萃取出來的精油，它的成分、功效、香氣、價格，也會有所不同。

今天讓我們一起來認識從古至今發展出來的常見精油萃取方法吧！

精油的萃取方式如下：

蒸餾法 (Distillation)，又可細分為水蒸餾、灌水蒸餾、Attar蒸餾。
冷壓法 (Cold pressed) / 壓榨法 (Expression)
溶劑萃取法 (Solvent Extraction)
脂吸萃取法（Enfleurage）
超臨界萃取法 (Supercritical Fluid Extraction, SFE)

（前三種萃取方式最常見）

一│ 蒸餾法 (Distillation)

1. 蒸氣在不同壓力之下，穿過植物原料，已釋出揮發性物質。

2. 揮發性物質再度凝結。

3. 當揮發性物質凝結時，水與精油分離，精油因而集結留下。

>得到產物：精油與純露。

1. 水蒸餾 (Water Distillation)

最常見的蒸餾法，將植物大量的放入爐內，灌入蒸氣加熱，利用高溫高壓產生的水蒸氣破壞其貯存精油的細胞，並揮發其中的精油，精油蒸氣和水蒸氣會通過冷卻管還原成液體，最後精油與水分離而得到精油。

代表精油：薰衣草。

2. 灌水蒸餾 (Water Distillation)

直接將植物與水放在一起加熱，待沸騰後，將蒸氣冷凝收集就會成為精油，需多次蒸餾才能取得少量精油，但因溫度過高容易產生焦化進而影響品質。

代表精油：橙花。

3. Attar蒸餾 (Attar Distillation)

為印度古老的萃取方法，使用銅鍋進行灌水蒸餾，在冷卻桶的部分加入檀香、岩蘭草吸取萃取花朵的氣味作為定香，使兩者相互混合蒸餾，因此萃取出來的精油會帶檀香、岩蘭草的底味。

代表精油：茉莉。

二│冷壓法 (Cold pressed) / 壓榨法 (Expression)

1. 利用壓榨果皮或果肉，並加入水，透過離心力方式，將精油與果汁做分離。

2. 常用於柑橘類精油或基礎油。

3. 冷壓並非低溫，而是相較高溫萃取而言，操作溫度較低，大概介於40度到60度之間。

>得到產物：精油或植物油。

代表精油：佛手柑（大部分芸香科）。

三│溶劑萃取法 (Solvent Extraction)

1. 利用溶劑的溶解力將植物的精華萃取而出。取得含有蠟與精油的混合物，也就是「凝香體」，再運用酒精分解過濾掉溶劑中的蠟與雜質，最後取得「原精」。

2. 多用在需要避開熱源且細緻脆弱的花瓣及樹脂上。

3. 溶劑萃取法所得到的產物中，含有非常完整且珍貴的成分，且較蒸餾法便宜，因此在購買時也可以多加思考比較。

>得到產物：樹脂類-香料浸膏、花草類-凝香體、取凝香體做酒精萃取-原精。

代表精油：玫瑰。

您可能會喜歡>>> 大馬士革玫瑰原精

四│脂吸萃取法（Enfleurage）

1. 古老傳統萃取方式，礙於費工費力、成本高、效果不經濟，目前僅剩法國格拉斯用此技術生產香水和香膏。

2. 於層層堆疊玻璃片間塗抹厚厚油脂，將花瓣鋪在上方，利用油脂吸取其精華，並且不斷地更換花瓣直到油脂吸收飽和，再以酒精做萃取分離。

>得到產物：Pomade。

代表精油：橙花（昂貴花香類）

五│超臨界萃取法 (Supercritical Fluid Extraction, SFE)

|圖片來自網絡，如有侵權請聯繫刪除|

1. 以超臨界流體(Supercritical fluid, SCF)作為溶劑萃取，將萃取物(例如：精油)從芳香植物萃取分離而出，也是屬於溶劑萃取法之一。

2. 常出現於食品工業、醫藥工業、化妝品工業中。

>得到產物：二氧化碳萃取-精油。

代表精油：薑

認識到這麼多種精油萃取方式之後，更可以知道每滴精油是多麼的取之不易，尤其植物中所含的油分本來就不多，要從中提煉出精華更不是件容易的事。

此外，要注意的是！為了您的健康著想，最好使用有機種植的植物，因為很多農藥和殺蟲劑都是脂溶性的，若是非有機的植物，很有可能會面臨到農藥等化學物質殘留在精油中的風險哦！